第十屆中國（廣州）酒店餐飲業博覽會將于5月30-6月1日在廣州舉行。十屆磨一劍，第十屆中國餐博會又將帶來了什么精彩呢？

CRE廣州餐博會概況

全渠道整合、高效交流平臺

　　第十屆中國（廣州）酒店餐飲業博覽會（簡稱：第十屆CRE中國餐博會）是國內規模最大、影響力最強、品質最高的酒店餐飲博覽會之一。

　　CRE中國餐博會作為餐飲行業的風向標，以“新餐飲、新食材“為主題，將中國酒店餐飲行業推向新前沿，并在廣州國際美食之都全力拓展，助力擦亮“食在廣東”金字招牌，協助全國餐飲供應商及服務商引入各種產品及服務。

　　CRE中國餐博會將連通酒店、餐飲產業鏈上下游，迎合中國酒店餐飲業高速增長、滿足業界不同領域業務需求而打造的行業盛會！

　　自開辦以來，共吸引了全國數千家企業參展，超20多萬專業觀眾到會參觀采購交流！

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展會規模 

規模空前，精彩再現

八大主題展——酒店餐飲業一站式采購解決方案

　　【餐飲食材】

　　越來越多的餐廳注重從源頭采購和配送食材，以贏得更多的市場肯定和份額，源頭采購和訂單農業將是餐飲業大勢所趨。除了有利于食品安全溯源，保障出品的穩定性與獨特性。還有利于控制供應鏈整體成本。營改增之后，餐飲企業有機會向上游整合產業資源，優化自身商業模式與盈利模型。

　　【餐飲調味品】

　　餐飲業的飛速發展帶動的不僅僅是支撐餐飲業發展的各個鏈條，同飲食相伴的“調味品”不止是產品裂變創新之類的升級，在市場容量、行業經營上也有顛覆性的認知升級出現。料理包、復合調味料興起，“定制化”、“個性化”需求增加。在調味品市場中，產品永遠不會被淘汰，被淘汰的是跟不上市場需求的品牌。細分品類大爆發，純天然、無添加能一一滿足你豐富的味蕾！

　　【餐飲用品】

　　隨著消費升級，消費需求也越來越追逐個性化。環境氛圍、情懷、體驗感成為了選擇一家餐廳消費的重要影響因素。互聯網發展推動的外賣與餐飲新零售也迅猛發展，餐飲的配套用品的也備受關注，未來無論是外賣耗材還是其他配套用品都將逐漸要求高顏值與超實用、極具體驗又環保。在滿足消費個性化需求推動下，配套生產廠家將更關注產品的設計、材質、質量等方面，開發出更加健康、環保及個性化的產品。

　　【中國團餐業年展】

　　中國團餐行業整體規模已達1.2萬億，占據中國餐飲市場份額30%以上，每天服務人群約為6.7億，每年5000億元的采購額。在消費升級、健康中國的趨勢下，團餐行業正發生深刻變革，行業整體處于轉型發展期，未來5年，中國團餐市場仍然保持雙位數、高增長的潛力，一批中國本土團餐服務品牌將脫穎而出，成為中國餐飲市場的最大贏家！

　　中國團餐業年展，研討中國團餐業發展的現狀，全景展示團餐業上中下游產業鏈。內容涵蓋：食材集采、食堂小吃、食品安全、智能餐廚、中餐工業化、央廚建設、供應鏈協同平臺、信息化及金融服務等，帶給您不一樣的團餐。

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行業論壇 

與餐飲大咖，現場巔峰對話

2019中國外賣產業大會--后外賣時代

第三屆中國火鍋產業大會--遇見火鍋新物種

“2018廣東餐飲百強”發布

廣州營養健康供餐高峰論壇

餐飲供應鏈與風險管理專題培訓

中央廚房與新零售、新餐飲融合峰會

　　餐飲大咖們從不同涉及領域和角度，分享他們在餐飲運營管理中遇到的問題與成功的經驗，并接受現場觀眾花式追問。你想聽的，這里都有！你想問的，行家給你解析！

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專業比賽 

交流菜品研發，樹立企業品牌

第八屆中華粵菜廚師節暨2019粵菜師傅烹飪大賽

營養膳食設計比賽

第五屆全國分子廚藝烹飪大賽

廣東首屆火鍋產品出品大賽

　　每年展會同期，通過組織近200名廚師參加，同時與優質的食材、食用油、調味品、廚房設備等供應商合作，聯合打造“中華粵菜創新廚藝大賽”、“全國分子廚藝烹飪大賽”、“中華粵菜名點、名湯、名菜、名宴展示推廣”、“中華粵菜名廚金鉆獎評選”和“中華粵菜名廚聯誼會”等諸多活動，展示廚師風采、切磋廚藝、交流菜品研發，樹立企業品牌。

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