近日，全球最大的咖啡連鎖公司星巴克宣布，將在中國打造一座“咖啡創新產業園”，集咖啡烘焙與智能化倉儲物流于一體，計劃于2022年落成。

  該公司在一份通報中表示，一期項目將投資約9億元人民幣（1.30億美元），用于建設該園區的核心主體——咖啡烘焙工廠。

   這意味著，星巴克亞太首個咖啡烘焙工廠將落地中國，這也是其在美國以外最大的一筆及其在亞太市場的首次生產性戰略投資。目前，星巴克在全球現共有6家咖啡烘焙工廠，其中5家位于美國，1家位于荷蘭。

  “我們旨在將中國打造成為星巴克全球咖啡烘焙網絡中的一個重要節點，為推進中國咖啡的智慧型可持續生產創造全新工作機會，并進一步深化星巴克持續提升中國精品咖啡產業的長期承諾�！毙前涂私裉毂硎�。

  亞太首個咖啡烘焙工廠

  在選址上，星巴克在一份通報中介紹說，星巴克中國咖啡創新產業園，將坐落于長三角經濟圈內的國家級開發區——毗鄰上海昆山經濟技術開發區內，規劃占地面積約8萬平方米。

  其中，星巴克全資投建的咖啡烘焙工廠將于今年下半年開工建設，預計2022年夏季建成投產。

  “屆時，不僅是來自中國產區的咖啡豆，全球各個優質咖啡產區的咖啡豆都將在此新鮮及時烘焙，充分滿足星巴克中國所有零售門店對咖啡品質的需求�！痹摴�司表示。

   對于這一新咖啡烘焙工廠，星巴克表示，計劃將其打造成為“業內首家同時獲得全球和中國建筑業最權威認可的標桿范例”，既通過最新國際LEED鉑金級認證，又符合中國綠色建筑三星認證標準，為星巴克全球提供“最為節能環保的咖啡烘焙”。

這是星巴克在中國及亞太首個咖啡烘焙工廠，也是該公司在全球第7家咖啡烘焙工廠。

   據外媒消息，在當年設立荷蘭工廠時，星巴克曾考察了多個因素并花了近三年的時間才定下選址，最終“花落”荷蘭的原因不僅在于其擁有成熟的物流基礎設施和悠久的咖啡傳統文化，還在于荷蘭的宜商環境。后者為星巴克提供了世界一流的業務解決方案合作伙伴網絡，令星巴克能解決復雜的后勤及人力等問題。

   據星巴克官網顯示，除了咖啡豆烘焙，星巴克部分烘焙工廠也設有速溶咖啡和即飲飲品生產線。以星巴克位于華盛頓肯特的工廠為例，這家開設最早的烘焙工廠就兼顧了上述三種生產工作。

   不過，暫時未清楚在咖啡烘焙之外，星巴克中國烘焙工廠未來是否會承擔其他星巴克產品的生產職能。

   另據官網顯示，星巴克設在美國內華達州的工廠是全球最大的咖啡烘焙工廠之一，該廠同時設有一個大型配送中心，負責供應美國及其它國際市場的星巴克產品。

   此前，星巴克中國的最大競爭對手瑞幸咖啡也宣布了咖啡烘焙工廠投建計劃。小食代介紹過，在瑞幸上市引入路易達孚為股東時，雙方也宣布將成立一家合資企業，在中國建設和運營一家咖啡烘焙工廠。

   據公開資料顯示，這家工廠已于今年1月在廈門舉行了奠基儀式，預計2021年年中工廠投產后，熟咖啡豆年產能將達3萬噸。

   多功能咖啡平臺

   對于“咖啡創新產業園”，興建新咖啡烘焙工廠還不是星巴克的全部計劃。

   星巴克指出，星巴克中國咖啡創新產業園的目標和愿景，是打造“業內首家全產業鏈的咖啡創新產業基地”，功能涵蓋咖啡豆進出口、烘焙、包裝、儲存、物流配送、分銷以及咖啡烘焙相關培訓。

   “隨著這一新烘焙工廠的投產，中國將成為星巴克全球烘焙網絡的重要節點。與之相配套，星巴克還將在咖啡創新產業園建設一個生豆存貯倉庫和一個高度自動化與智能化的物流配送中心，打造新型現代化供應鏈，使其成為星巴克在中國的配送網絡核心�！毙前涂酥赋�。

   另外，該公司表示，擁有先進設施和技術的咖啡創新產業園，還將成為培養未來中國咖啡烘焙師和供應鏈核心人才的“理想平臺”。

   “中國是我們最重要的市場之一，而星巴克中國咖啡創新產業園則是我們一項意義深遠的戰略投資。”星巴克咖啡公司總裁兼首席執行官凱文·約翰遜（Kevin Johnson）今天表示。

   他說，此舉再次彰顯了星巴克對中國市場長期發展的決心，也是其致力于成為一家“對自然資源回饋多于使用”的可持續發展企業的又一實踐。

   “盡管當前的疫情讓我們面臨暫時的困難和挑戰，但我們在中國市場長期發展的決心從未動搖，甚至比以往任何時候都更加堅定，我們希望以實際行動踐行在中國為中國的長期承諾�！毙前涂巳�球執行副總裁、星巴克中國董事長兼首席執行官王靜瑛表示。

   釋放重回正軌信號

   對于星巴克突然宣布在華投資，彭博社今天認為，這是一個星巴克業務“正在重回正軌”的信號。星巴克上周曾經向投資者派定心丸，說病毒的影響將是暫時性的，但預計二季度業績將受到打擊，影響每股收益達到18美分。今年以來，星巴克的股價已經跌去了29%。

   事實上，目前星巴克必須面對疫情造成的一個復雜局面，即如何在它最大的兩個市場——美國和中國，同時做好眼前的防疫和對未來的投資。

   在今天宣布之前，星巴克CEO昨晚才發表了一封公開信，談及疫情對美國本土市場消費者的影響。他說，美國消費者可能會面對部分門店提供“有限座位”，或移動下單、通過汽車餐廳點餐的情況。

   “這意味著，我們需要根據不同情況，一個地區一個地區、一個門店一個門店地進行應對�！彼�說，作為最后的手段，星巴克也會采取臨時關店的措施。CNBC指出，這些措施，跟星巴克在中國采取的類似，此前星巴克曾經一度關停2000多家在華門店。

  華爾街日報近日報道也指出，星巴克在過去兩周向美國員工發出了5次指引，以講解在疫情下的員工福利，以及對門店進行清潔的新舉措，其中有些指引長達四頁，覆蓋了何時需要佩戴塑料手套到怎樣在墻上安裝消毒液等話題。