北極冰山蚌等被制作成精美的菜肴，一一展示出來，頗吸引眼球。

    本網訊（第一商業網記者 文小蘭 6月23日廣州報道）吃海鮮不稀奇，但能吃到來自加拿大的深海野生冰山蚌、金牌活龍蝦，再配以精品粵菜、川菜的混搭，它呈現出天然、誘人的色澤，口感鮮嫩、肉質豐厚，無不令人贊嘆。

    今晚，廣州市廣烹商貿有限公司品牌啟動暨加拿大冰山蚌南區上市儀式在二沙島陶然軒舉行。來自廣州餐飲界的上百個美食家，品嘗了來自加拿大冰山蚌的各式美味佳肴，其中凍北極貝帶子冰山蚌刺身、風生水起撈冰山蚌、清蒸加拿大龍蝦、翡翠北極貝裙邊等備受好評。

    記者在陶然軒看到，北極冰山蚌、北極貝、北極帶子等已被制作成精美的菜肴，一一展示出來，吸引了眾多嘉賓的眼球。翡翠北極貝裙邊、龍騰四海、冰山蚌粉果、皇冠佩帶子等，無不激起嘉賓們的食欲。而令人稱奇的是，將北極冰山蚌等做成各式精美的甜品，其中彩虹冰山蚌、像生海鮮酥、芝士海鮮撻、裙帶金豪粿等，已完全看不出任何食材的痕跡。

                              廣州市廣烹商貿有限公司與加拿大海鮮漁業有限公司相關負責人簽約。

    北極冰山蚌、金牌活龍蝦均生長于加拿大北大西洋遠離海岸線300海里0-5度的冰冷無污染海域。據加拿大海洋漁業有限公司（廣州代表處）區域經理馬燕梅介紹，冰山蚌、活龍蝦是Clearwater全球獨家產品，屬于深海野生的海鮮產品。冰山蚌在捕撈后1小時內要在船上完成去殼、圴熟、清洗、急凍等工序，才能保證其鮮美。而活龍蝦只在旺季捕撈，由于避開了換殼周期，因此確保了龍蝦的最高出肉率。每只龍蝦經過專業儀器精挑細選，保證其鮮活生猛，肉質肥美。

    食在廣州，這是最為廣州人引以自豪的。能品嘗到來自加拿大的深海野生海鮮，是很多羊城人夢寐以求的。記者獲悉，作為中國餐飲供應商，廣州市廣烹商貿有限公司今后將攜手與加拿大海鮮漁業有限公司，為市內各大星級酒店提供新鮮的北極冰山蚌等食材。來自加拿大海洋漁業有限公司的相關負責人表示，中國是世界上最大的海鮮消費國，而廣東是公司戰略部署的重要市場之一。公司看好中國市場的前景和發展，今后會提供世界上最優質的海鮮產品，滿足羊城市民的需求。