今天（2020年4月13日），美團外賣針對近日各大協會、餐飲商戶提出的“高額傭金”問題，首次作出回應，表示2019年美團外賣八成以上商戶傭金在10%-20%，傭金收入的絕大部分需要投入在幫助商戶提供專業配送、獲取訂單和數字化建設中。

　　4月10日，廣東省餐飲服務行業協會聯合廣東各地餐飲行業協會，代表廣大餐飲企業對美團外賣發出聯名交涉函，呼吁立即取消獨家合作限制等其他壟斷條款，減免整個疫情期間廣東省內所有餐飲商戶外賣服務傭金。

　　對此，美團外賣今天首次“開腔”回應表示，2019年美團外賣八成以上商戶傭金在10%-20%，真實的數字遠低于各種傳言和想象，而且這些收入的絕大部分需要投入在幫助商戶提供專業配送、獲取訂單和數字化建設中；傭金收入的八成用來支付騎手工資。

　　美團外賣也透露，疫情期間，美團外賣推出每月5億元流量紅包、4億元商戶補貼，針對受疫情影響較大的優質商戶，按不低于3%-5%的比例返還外賣傭金，覆蓋全國商戶數量超過60萬家，對于武漢商家在2-3月全面免除傭金直至封城結束。相比疫前，七成商戶外賣單量已恢復60%以上，還有三成實現反超。以廣東為例，目前返傭和活動補貼累計金額已超過1億，經平臺幫扶及商戶自救，廣深兩地餐飲外賣商家訂單恢復近九成，超五成商家訂單超過疫前。

　　美團高級副總裁、到家事業群總裁王莆中在采訪中首次披露，美團外賣誕生以來持續虧損5年，即便在剛剛盈虧平衡的2019年，第四季度外賣平均每單利潤也不到2毛錢，占收入的2%。“美團外賣短期不賺錢，但是構建了一個面向未來的基礎設施，這個配送網絡正在發揮更大的社會價值，配送萬物，而不僅僅是餐飲。”

　　此外，廣東省餐飲服務行業協會認為，美團外賣強制條款涉嫌違反《反不正當競爭法》、《反壟斷法》、《電子商務法》關于禁止排除競爭的相關規定、以及4月5日國家市場監管總局發布的《關于支持疫情防控和復工復產反壟斷執法的公告》要求，并在交涉函中代表商戶提出“取消獨家合作限制”的訴求，對此，美團外賣并沒有做出回應。

　　據廣東省餐飲服務行業協會透露，餐飲業遇到了現金流枯竭，物業租金、人員穩崗等成本負擔問題，關鍵是堂食受限，業務量斷崖式下跌，外賣成了很多企業賴以生存的“救命稻草”。不同的餐飲業態品類外賣營收恢復程度不同，快餐、小吃、茶飲較好，但正餐極其微薄。

　　記者從采訪中了解到，受疫情影響，個別連鎖品牌已關閉部分經營不善門店“止損”；不少餐飲商家表示，目前業績恢復至疫情前的六成已是“相當不錯”，但仍處于虧損的狀態，外賣只能在美團上線，利潤太少并且競爭太大，外賣形同雞肋；也有商家為了拓寬外賣渠道自建商城，增加營收的同時強化消費者的粘合度。

　　廣東省餐飲服務行業協會表示，協會鼓勵餐飲企業多維度、多渠道獲取流量，建立運營私域流量池，樹立品牌IP影響力，切實降低流量獲取與運營成本；同時，我們呼吁所有平臺，不要設置妨礙公平市場競爭的路障，共同營造良性、繁榮的市場秩序。