本網訊 昨日（9月28日），2018年廣東省促消費（秋季）暨首屆“食在廣東”國際美食文化節在廣州舉行了啟動儀式，今年秋季促消費系列活動也正式啟動。

2018年廣東省促消費（秋季）暨首屆“食在廣東”國際美食文化節是由廣東省商務廳主辦，各地級以上市商務主管部門、廣東省餐飲服務行業協會、廣東省各地市餐飲、烹飪商（協）會共同承辦。本次秋季促消費活動為期三個月，將開展“粵菜師傅工程”，樹立“食在廣東”品牌，助力鄉村振興。

廣東省商務廳黨組成員、巡視員羅練錦致辭

中國烹飪協會副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城致辭

活動當天，廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城向廣東省食文化研究會會長莊臣、廣東省粵菜產業發展促進會會長王杰忠、廣州酒家股份有限公司副總經理趙利平三位廣東省“美食大尋訪”活動形象代表授旗。與此同時，在相關領導和嘉賓的共同見證下，農餐對接、農超對接項目商家代表進行簽約。

“美食大尋訪”活動形象代表授旗儀式

農餐對接、農超對接項目簽約儀式

據記者了解，“美食大尋訪”、“餐飲系列品牌認定”、“餐飲行業論壇競賽”等三大系列活動在廣東各地陸續展開，通過弘揚粵菜飲食文化，打造從田頭到餐桌到柔性服務，覆蓋“食”的全產業鏈，不斷滿足居民個性化、多樣化、品質化的對美好生活的需求。以“食”為載體提高人民的生活品質，以“食”為媒介提升人民的消費體驗，以“食”為聯接凝聚廣東精神匯聚廣東力量。

活動亮點一：助力鄉村振興發展

2018年廣東省促消費（秋季）活動以“促進農產品對接、提升鄉村消費水平”為主要目的，大力推進我省特色農產品與餐飲企業、連鎖超市有效對接，推動達成廣百、家樂福、沃爾瑪、天虹、盒馬等48個農超、農餐對接項目，促進綠色餐飲美食提質升級，更好地宣傳推廣廣東綠色餐飲特色食品，提高餐飲品質消費。

活動亮點二：塑造“食在廣東”品牌

2018年廣東省促消費（秋季）活動首次以“食在廣東”為主題，同步推出國際美食文化節活動。開展餐飲系列品牌認定工程，打造“食在廣東”星級評價體系，評選鉆石名店、名菜、名廚、名宴、名點、名湯等“粵菜代言”，塑造“食在廣東”文化傳承與創新創意的典型代表與載體，彰顯嶺南飲食文化特色。各地結合當地農業與食品工業產業優勢、民間消費熱點及風俗文化特色，挖掘推廣特色美食，以及與眾不同的獨特烹飪技藝和綠色食材，組織開展形式多樣、內容豐富“美食大尋訪”活動，樹立一城一味，名鎮名品，一景一品美食品牌特色，塑造“食在廣東”品牌。

亮點三：開展“粵菜師傅工程”

全省各地圍繞“粵菜師傅工程”組織策劃“2018‘粵菜師傅工程’烹飪大賽”、“家庭健康美食廚藝大賽”、“廚王爭霸賽”等系列粵菜師傅競賽和“第四屆中國餐飲業商業模式與資本運作高峰論壇”、“2018中國粵菜產業發展大會餐飲主題論壇”等系列主題論壇，培育粵菜發展的中堅力量，加快推動廣東餐飲業高品質發展。（文/黎烙華）