據廣東省市場監管領域防控新冠病毒肺炎疫情領導小組辦公室1月31日發出的三號公告消息：全省禁止餐飲服務提供者為聚集性餐飲活動提供服務；禁止商場、超市、糕點店、水果店提供食品“試吃”服務，通過強化食品經營監管做好疫情防控。

　　疫情發生以來，廣東已出現多起由聚餐引發的聚集性疫情。公告提出，禁止餐飲服務提供者為年例、美食節、農村集體聚餐等聚集性餐飲活動提供服務；禁止餐飲服務從業人員外出承接上述聚餐服務。同時，食品經營者、食用農產品銷售者必須嚴格實行健康監測，嚴禁有發熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀的員工上崗，嚴禁讓未經篩查合格的有疾病流行地區旅行史的員工上崗。

　　針對食材方面，公告明確，禁止所有食品經營者、食用農產品銷售者在任何場所以任何方式經營野生動物。嚴禁加工經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜及其制品；嚴禁銷售過期、腐敗變質、摻假摻雜等食品。食品經營者、食用農產品銷售者必須嚴格落實進貨查驗制度，確保所經營的食品來源可溯、合法合規。

　　此外，針對商場、超市等食品經營場所，公告提出，禁止商場、超市、糕點店、水果店提供食品“試吃”服務。商場超市等食品銷售經營者銷售直接入口散裝食品的，應當設置隔離設施以確保食品不被消費者直接觸及，并有明顯的禁止消費者觸摸的標識。

　　如發現違法食品經營行為，可撥打12345、12315熱線舉報。

公告內容如下：

　　一、禁止所有食品經營者、食用農產品銷售者在任何場所以任何方式經營野生動物。

　　二、禁止餐飲服務提供者為年例、美食節、農村集體聚餐等聚集性餐飲活動提供服務；禁止餐飲服務從業人員外出承接上述聚餐服務。

　　三、食品經營者、食用農產品銷售者必須嚴格實行健康監測，嚴禁有發熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀的員工上崗，嚴禁讓未經篩查合格的有疾病流行地區旅行史的員工上崗。

　　四、嚴禁加工經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜及其制品；嚴禁銷售過期、腐敗變質、摻假摻雜等食品。

　　五、禁止商場、超市、糕點店、水果店提供食品“試吃”服務。

　　六、食品經營者、食用農產品銷售者必須嚴格落實進貨查驗制度，確保所經營的食品來源可溯、合法合規。

　　七、商場超市等食品銷售經營者銷售直接入口散裝食品的，應當設置隔離設施以確保食品不被消費者直接觸及，并有明顯的禁止消費者觸摸的標識。

　　八、商場超市、餐飲服務提供者必須每天對經營場所進行徹底消毒，保持經營場所空氣流通。

　　社會各界發現違法食品經營行為的，歡迎撥打12345、12315熱線舉報。

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