9月22日，由中國烹飪協會、廣東省經濟和信息化委員會、廣東省農業廳主辦，廣東省餐飲服務行業協會、廣東《美食導報》社、中國電子商會信息化專業委員會、北京中烹協經濟技術開發公司、東方美食國際傳媒共同承辦的“2011中國餐飲業聯合采購大會暨中國餐飲食材、設備用品及信息化展覽會（簡稱CRE 2011中國餐飲展）”在琶洲展館A區2.1館會議區隆重開幕。

 
廣東省餐飲服務行業常務副會長兼秘書長主持開幕式 

     開幕式由廣東省餐飲服務行業協會常務副會長兼秘書長譚海城主持，參與開幕式的嘉賓有主辦方代表中國烹飪協會劉秀軍副會長，廣東省人大原副主任、廣東省餐飲服務行業協會湯唯英名譽會長，廣東省經濟和信息化委員會原主任、廣東省餐飲服務行業協會彭書寶會長，廣東省經濟和信息化委員會張燕處長等；承辦單位代表有廣東《美食導報》社王杰忠總編輯，廣東省農業產業化龍頭企業協會溫鵬程會長等；以及CRE2011中國餐飲展的參展商代表，到場的還有30多家媒體的朋友們。

  
省經信委張燕處長致辭

     開幕式上，各主辦、協辦、承辦單位及參展商都對目前中國餐飲界特別是廣東餐飲發展現狀進行了簡要而精煉的分析，廣東省餐飲業近年有了飛速的發展，繼續保持餐飲第一大省的地位，在拉動內需、促進民生改善等方面都發揮了積極的作用，但在全國范圍內具有品牌影響力的廣東本土龍頭餐飲企業還是比較缺乏，廣東餐飲業現代經營管理水平有待提升，CRE2011中國餐飲展在這種情況下應時而生，其涵蓋餐飲食材、原輔料、調味品、酒、飲料、設備用品、信息化及商業地產、裝飾設計、建材、燈飾和家具等領域，并同期舉辦系列活動，包括第二屆全國蒸菜比賽、農超、農餐、農校對接聯合采購大會、CRE2011中國餐飲業品牌發展大會、2011廣東餐飲產業發展大會暨廣東餐飲消費白皮書暨餐飲發展品牌榜發布會、2011中國廣州飲食天王頒獎典禮等，是中國餐飲產業鏈全景展示交易平臺，搭建決策者與供應商零距離洽談通道，同期精彩活動不斷、萬名行業精英集結，并且大力實施重點展商支持戰略，推動展會與品牌展商互利共贏。
   
 

開幕式剪彩儀式

  
參加開幕式的領導和嘉賓

    參加開幕式的嘉賓們都衷心祝愿“2011中國餐飲業聯合采購大會暨中國餐飲食材、設備用品及信息化展覽會”能夠取得圓滿成功，并期待來年的CRE2012中國餐飲展。展會在熱烈、莊重、精彩、大氣的剪彩儀式中結束，拉開了CRE2011中國餐飲展為期四天的盛宴。