金融海嘯沖擊香港百業，企業倒閉潮初顯，繼U－Right及泰林等零售業后，下一浪將卷至餐飲業。
就金融危機的影響，香港特區行政長官曾蔭權昨天在出席電臺節目時再次強調，香港市民面對金融海嘯應保持冷靜，香港可以將全球化帶來的一系列挑戰視為改革和強化現有制度的機會。
據新華社報道，曾蔭權當天出席了香港電臺的英文節目《給香港的信》。他在節目中用英文致詞時重申，面對巨大的不確定性時更需保持冷靜，堅持自己長期發展的策略，“我們目前所做的不僅要幫助香港走出當下的風暴，更要幫助我們面對今后可能來襲的風暴。”
他強調說，香港自由貿易和開放市場的角色不會改變，但市場并非萬能，政府在必要時也須出手干預以保持市場穩定，這一切都有賴于政府、立法機構和整個公民社會的謹慎處理。
他還表示，無可否認香港從全球化進程中獲益良多，而近期的金融海嘯、問題奶粉事件也反映出全球化對香港人生活的影響，體現出政府的角色日趨重要和復雜化，這些問題需要特區政府與內地及其他國家和地區政府、國際組織以及香港社會各界共同應對。
另據香港《文匯報》昨天報道，香港業界深感經濟艱難，預期農歷年后將為餐飲業結業高峰期，最少500間食肆將因租金、工資、食材成本高企，消費市況卻越來越差而入不敷出，終要結業離場，其中又以中式酒家及高檔食肆最危險，逾千名員工隨時加入失業大軍。
香港餐務管理協會主席楊位醒表示，對未來一年的生意不感樂觀，“一元一只雞”等逆境救亡招數可能再現，但業內斗平斗低價搶客，最終只會加速更多小型酒樓滅亡。
餐飲聯業協會會長黃家和表示，今年香港遇上金融海嘯，餐飲業倒閉的情況將更嚴重，保守估計農歷年后結業的食肆最少達500間。來年3至5月肯定是結業最高峰。
黃家和指出，對業界而言，沙斯（SARS）的打擊最快，數個月內已有近3000間食肆結業，幸好沙斯很快過去，餐飲業很快恢復；但這次金融海嘯影響深遠，而香港各行各業唇齒相依，一環扣一環，骨牌效應下，飲食業難幸免。
飲食業職工總會主席袁福和表示，金融海嘯勢對餐飲業造成打擊，高級食肆生意下跌更明顯，近日有部分從業員向工會透露食肆生意轉差，對前景憂慮，但暫時未收到有雇員被解雇的報告，他表示，今年經濟欠佳，食肆結業情況或更嚴重，總會已加緊留意食肆經營狀況，希望透過與工友合作來監察，減少餐飲業東主欠薪的情況。
飲食及酒店業職工總會總干事卓素莧也稱，每年平均接到20宗飲食業員工追薪的求助，現在經濟環境欠佳，相信投訴數字有可能大幅上升。勞工處發言人則表示，如收到員工投訴，必作出跟進，也將密切留意高危食肆的營運情況。
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