四、網上商店的增加數量和銷售數量將急劇增加。 網上商店發展的主要原因是消費者感到在網上購物除了便利之外還在于價格低廉,具有與實體店競爭的優勢。根據我們對上海聯華OK網網上購物的商品結構分析來看,有相當比重的商品集中在消費者每天使用和食用的快速消費品和食品上,且這些商品都有這樣的特點,即商品的體積大,分量重,消費者從超市中購買有許多的不便利。這些商品從網上購買雖然不會具有價格的優惠,但可以有積分在一段時候后會得到附加的利益。又據對北京京東商城網上購物的發展情況來看,有兩個信息給我們留下了深刻的印象,第一,京東商城網上購物的商品集中在家用電器中的3C商品,商品的價格一般會比到商店中購買有10%左右的價格優勢;第二,京東商城2008年的銷售業績比2007年增長了300%。在經濟低迷時代網上商店的“便利又便宜”的優勢將會得到充分的發揮,而且網上商店的便宜不僅對消費者而言,對經營者來說也是如此,比如,一般的實體商店目前的店鋪租金要占到銷售毛利的30%以上,開一家網上商店其成本是非常低廉的,我們預測今后凡是屬于標準化的商品都有條件在網上進行銷售。 除了網上商店迅速發展之外,融合了網上商店和實體商店雙重功能的家用電器“時代設計店”也開始出現,這種商店不陳列商品只有電腦操作臺和顯示屏,每一位進店的顧客都有一位專職的銷售工程師進行一對一的服務,這種服務是寬泛性的,比如,可以現場模擬消費者居家的現有布局然后進行布局的改變設計,這種改變的設計是圍繞消費者要購買新的家用電器商品進行的。設計完成后進入商品選擇過程,選擇過程就是對消費者進行商品教育的過程,這一過程將會對消費者今后使用商品產生深遠的影響。選擇過程中會充分考慮消費者的偏好、消費習慣、支付能力等綜合因素,力求完美地滿足消費者的需求。這種商店所能銷售的商品數量可以容納幾乎所有的家用電器產品,但它不需要進行現場的展示陳列,大大節約了銷售空間的租金成本。商店只備一部分周轉特別快的商品存貨,供消費者自提回家,大部分商品都是通過專業的物流公司送貨到家。 從零售發展的歷史來看,每一次經濟大變革或大變動的時代都是零售業態創新的時代,如工業革命催生大規模銷售的百貨商店的出現,上世紀30年代的經濟危機又催生了以低價和快速發展的連鎖超市的出現,同樣,在今天我們面臨著國際性的金融危機的險惡的經濟環境也要十分注意新的零售業態對整個零售業的影響。我們知道網上商店不可能代替物理性質的實體店,但網上商店的飛速發展說明,它在吞食實體零售店的銷售份額這是一個不爭的事實,我的建議是,每一個有一定規模的連鎖企業都應該建立網上商店,在一些規模和銷售量大的店里也可開設以上介紹的融合網上商店和實體店功能的“時代設計店”,我的呼吁是,開設網上商店把你們的商品和服務放到網上去,放到更大的空間市場中去!實體店開設網上商店將使中國的零售業變得更加的具有活力和精彩,同時也會拓展更多的連鎖店發展的新領域。
五、奢侈品商店、精品百貨店、家電和家裝連鎖店的發展會受到一定的影響。 國際性的金融危機一定會影響到實體經濟的發展,零售業也同樣不能幸免,據對5個省市的一些連鎖超市的調查,2008年上半年與去年相比平均銷售增幅達到了26%左右,而到了下半年平均增幅回落到10%左右。相信奢侈品商店、精品百貨店、家電和家裝連鎖店的銷售業績所受得影響比超市要大得多。金融危機對實體經濟的影響開始顯現。現在我就去年3月發表的《中國百貨業進入零售輪轉新的黃金起點》的觀點作如下的修正:“由于國際性金融危機的影響,中國百貨業的這一發展進程將會向后延遲”。
在經濟低迷時期受影響程度超過超市業態的其他業態也不是不能作為的。如百貨商店的發展策略可作如下的調整,第一,折扣營銷將是一個非常行之有效的而且有可能成為常態狀況的營銷方式,因為百貨商品本身的毛利率要高過其它業態店的商品,折扣的空間要大得多,促銷的吸引力就會大;第二,要考慮業態的微調,可以進行百貨的超市化試驗;第三,要非常注重百貨商店中超市的經營,把超市商場作為百貨店銷售的增長點,這里日本百貨商店的經驗非常值得借鑒。在過去的十多年中,日本的經濟一直處于低迷期中,日本的百貨商店化很大的力氣改進超市商場的經營,是百貨商店也成為在功能上與超市一樣的“一次性購足”的商店。現在日本的百貨商店中超市商場的銷售額一般要占到整個百貨商店銷售額的20%以上。日本百貨商店中超市商場的成功是針對經濟低迷而進行的市場細分和再定位的成功,即把去超市購物的中高端顧客成功地拉到了百貨商店里來。 家電連鎖店歷來是中國連鎖業中發展速度最快的業態,可能這一次國際性的金融危機對其的影響會非常的大。有實力的家電連鎖企業應該利用這次危機來適時地調整自己的發展步驟和經營策略。第一,要放慢發展速度,縮小規模,不顧成本競爭性地開店的方法已經失效;第二,改變經營方法,招商式的經營方法要切實地轉變為自主經營的方法;第三,改品牌招商和店中店布局陳列為按功能品類陳列與高附加值服務;第四,積極地發展網上商店,這樣既可以節約開新店的租金成本,又可以發揮老店作為網上商店的物流站點的功能。 家裝連鎖店在從去年開始的房市低迷的情況下,可以說比其他的連鎖業態更早地進入了銷售的低潮,今年以來銷售狀況更是不甚理想。家裝連鎖店的調整與復蘇可能更多地取決于政府的宏觀政策。從我們的分析來看,政府一定會救“房市”,因為第一,中國國內各銀行商業貸款的行業分布的相對多數都投給了房地產企業,不救“房市”中國國內的金融系統可能會出問題;第二,房地產業的發展會影響帶動到國民經濟的各行各業,“房市”不救起來內需無法真正地啟動;第三,“房市”不救起來許多地方政府的財政無法得到切實的維持。中國的“房市”是否能夠救起來,取決于宏觀政策的力度與消費者心理接受程度的博弈。 從去年開始一路下滑的房市和股市使中國已經成長起來相當規模的“中產階級”普遍受到了重創,阻礙了他們進入奢侈品消費領域的進程。奢侈品商店的日子不會好過,所以我們認同奧地利經濟學派人的說法:今天的奢侈品就是明天的必需品經過十多年大眾消費時代洗禮的連鎖業態需要轉型,在市場重新細分與定位中使商品結構和服務得到目標性的提升。 在過去十多年的大眾消費革命涌起的浪潮中,中國的連鎖業從無到有得到了飛速的發展,各種連鎖業態發展的速度在全世界零售業中是絕無僅有的,從前幾年開始中國各種連鎖業態都在進行業態的創新與轉型,本來我們預計到2010年中國各種連鎖業態的創新與轉型會完成一個基本的概型,但現在受國際性金融危機的影響業態創新轉型的趨勢不會變,但創新轉型的方向與方式會發生變化。這種變化的一個較明顯的標志是,原有的業態轉型一般會結合店鋪的改造一起進行,而如今則更多地會進行商品的結構調整和服務的改進等工作。
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