編者按：高端超市近日再度成為業(yè)界焦點，引來媒體和專家的陣陣熱議。自2010年2月至今，廣州共有4家高端超市，其中3家落點天河區(qū)，2家位于珠江新城，這樣的區(qū)域布局似乎迎合著高端超市的消費定位。然而尚算起步階段的高端超市，較于普通超市還顯得曲高和寡，廣州消費者對此是敬而遠之，或是趨之如騖？它會否出現(xiàn)“遍地開花”的現(xiàn)象？它對于超市業(yè)態(tài)的發(fā)展有怎樣的影響？本網(wǎng)總裁在接受媒體采訪時認(rèn)為，高端超市在廣州“遍地開花”的情況絕不可能出現(xiàn)。

　　廣州還能再容納一兩家高端超市

       O le’如果它開在十年前的廣州，會是什么樣子？

　　第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍對于這個假設(shè)，只回答了三個字：不可能。他說高端超市在廣州的出現(xiàn)，既需要行業(yè)本身的發(fā)展，同時也需要高端超市生存的土壤。十年前，這兩個條件都不存在。

　　他表示，超市在廣州的發(fā)展，以5年為一個時期，共經(jīng)歷了三個階段。第一階段是1996年至2000年，廣州地區(qū)的超市以貨倉式超市為主；2001--2005年，這個階段以大型綜合超市為主，發(fā)展得如火如荼。2005年至今，精品超市開始嶄露頭角。

　　據(jù)他介紹，近年來，很多超市品牌，都在向“精品超市”、“高端超市”的方向發(fā)展。大超市品牌在同一旗下打造了不同檔次的超市業(yè)態(tài)。

　　O le’的出現(xiàn)，一方面是超市行業(yè)本身發(fā)展提供了這種業(yè)態(tài)，另一方面也是廣州出現(xiàn)了市場需求。據(jù)他分析，像廣州這樣的大都市，還可以再容納一兩家高端超市，但高端超市“遍地開花”的情況絕不可能出現(xiàn)。至于價格，消費者不用太驚訝。不論是T A ST E還是O le’，高價商品都只是其中的一部分。

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　　■ 廣州高端超市成長史

　　●2010年2月2日，香港高端食品超市TA STE店落戶廣州中華廣場，成為廣州首家高端食品超市。

　　●2010年11月18日，主打進口商品的友誼國金店開業(yè)。

　　●2010年12月29日，以主題餐廳式超市為概念的JU SC O SU PERM A RK ET高德置地廣場店正式開業(yè)。

　　●2011年8月17日，華潤萬家旗下的O le’超市在太古匯正式開業(yè)。

　　廣州太古匯高端超市Ole’昨天正式開門營業(yè)。一大早從網(wǎng)上和報紙上收到風(fēng)的各路人馬，懷著不同的心情和目的趕到太古匯圍觀，似乎“長見識”更超過購物的需求。

　　高端超市賣油也買一送一

　　提子、兩大罐食用油、面包、蛋糕、飲料、桃子、黃瓜……這些東西塞滿了購物推車，一位專程從海珠區(qū)趕來的市民一口氣買了500多元商品。這位不愿意透露姓名的消費者告訴南都記者，就是因為看了報道才跑過來看看的，雖然有的商品很貴，但他認(rèn)為可以接受。“超市里面的東西種類很齊全也很新鮮，大部分產(chǎn)地是國外，質(zhì)量很不錯。”據(jù)他介紹，此次買的東西有進口的也有國產(chǎn)的。

　　在超市門口，記者堵到一位年約六十的文姓阿婆，只見她手里提著剛買的兩大罐食用油。文阿婆說：“超市里面東西很高端，比較貴，但也有便宜的，這食用油就是搞活動，買一送一。”

　　昨日下午，記者在現(xiàn)場看到，整個超市人流不是很多，但收銀員也沒閑下來。工作人員介紹，早上9點多剛開業(yè)時，特別熱鬧，有市民一大早特意從番禺趕過來的。

　　同行參觀團一批接一批

　　O le’是精品高端超市的代表，如今廣州終于有了首家店，行業(yè)人士定然不會放過參觀學(xué)習(xí)的機會。

　　昨日下午2點多，記者一進門，就看到很多熟人在里面穿梭。太陽新天地購物中心董事總經(jīng)理、廣東流通業(yè)商會副會長楊軍艇拿著手機邊看邊拍。記者跟他打招呼，他表示是來參觀的。至于感受如何，他笑稱馬上回去發(fā)微博，微博上會有分析。

　　幾分鐘后再一個轉(zhuǎn)身，記者又看到一家外資超市的三個代表。

　　而超市里更多的是媒體人，拍照的、錄像的。有的記者干脆守在978元一斤的“最貴牛排”前虎視眈眈，誓要“抓”到第一個購買牛排的顧客。

　　打醬油的很歡樂

　　還有很多市民，抱著“買不起看得起”的心情，跑過來湊熱鬧。

　　一位姓張的先生接受記者采訪時表示，他就是隨便逛逛。但看一下時間，當(dāng)時正是下午4點多，還沒到下班時間。張先生表示，超市里面東西雖然很貴，但是大部分是進口的，價錢可以接受。

　　本報昨日在微博上發(fā)起了名為：“廣州最貴超市今天開張，你會去買嗎？”的投票，其中近半網(wǎng)友投給“會去逛逛打醬油，買東西就算了吧”的選項。

　　據(jù)記者現(xiàn)場觀察，雖然“打醬油”是主流心態(tài)，但從超市里空著手出來的市民幾乎沒有。